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瑶柱煲汤做法大全 瑶柱煲汤做法

食材

白萝卜(2根)

瑶柱(适量)

猪骨头(适量)

水(适量)


步骤1、取适量买来的干瑶柱,清洗干净,备用,要根据汤量放瑶柱,不能太少。

步骤2、将买来的猪骨头清洗干净,在锅里放入适量的水,待水烧开后, 放入猪骨头,再次煮开,去掉血沫,然后捞出来,滤干水分。

步骤3、将白萝卜去皮清洗干净,然后切成小块,备用,要注意白萝卜,不要切太小块,不然很容易煲烂。

步骤4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中,然后往汤锅里加入适量的水。

步骤5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中,然后开大火煲汤。

步骤6、大火将汤烧开以后,转小火慢煲一个半小时,然后就可以熄火,出锅食用。

瑶柱煲汤做法 扩展

主料

瑶柱50克,猪瘦肉150克,香菜

调料

熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。

做法

1、瑶柱放入碗内,加入冷水浸泡洗净,放入炖盅内,加清水适量,上笼蒸透后取出。

2、猪肉洗净,放入沸水锅内汆一下捞出,切成细丝。香菜择洗干净,切成段。葱、姜洗净,切成末。

3、锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱、姜末煸锅,加入肉丝,烹入料酒,煸至水分干,倒入肉汤,加入瑶柱,煮至猪肉熟烂,撒上香菜段,用味精、精盐调味即成。

瑶柱煲汤做法 扩展

用料:冬瓜一圈、瑶柱20克、老鸭半只


准备食材:老鸭剁块焯水,冬瓜切块,不去皮也可以,瑶柱泡发,加水没过所有食材,中大火煲一个小时。


注意:可以另外加少许鸡粉会更加鲜甜哦。


冬瓜清甜,瑶柱鲜美,是最适合冬天喝的一道暖乎乎的美食了,即简单又省事。

瑶柱煲汤做法

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